特大！藁焼き鰹タタキ

鰹のタタキ発祥の地、高知県土佐清水で水揚げされた新鮮な日戻り鰹を使用します。ベテランの鰹職人が5㎏以上の大きな魚体のみを厳選して扱っております。その理由は、鰹は当たり外れが大きい魚と言われておりますが、大きな魚体になるとハズレがなくなるからです。三枚におろし、更に半分の状態に切った状態が1節（600g〜700g以上）と呼ばれており、当店の鰹は一般的に販売されている鰹の2〜3倍のサイズとなっております。これを一本一本藁で焼き、冷凍せず生の状態で真空包装いたします。

単品：たれ、保冷剤

ゆずからりんセット：たれ、塩、ネギ、玉ねぎ、保冷剤

※ここまで大きな魚体は数多く水揚げされず天候にも左右されます。また、こちらの商品は冷凍ではなく「生での冷蔵」のみですので大変申し訳ありませんが配達日指定はできません。