宗田節うまみだし(10倍希釈)

宗田節生産量日本一の産地「土佐清水」からの贈り物。
宗田節はめじかを原材料とした節で、土佐清水市は宗田節の生産量が全国シェア7割を占めていると言われています。
宗田節はカツオ節より旨みと香りが強く、料理のコクを出すために欠かせない素材として、料亭やプロの料理人にも親しまれています。その宗田節の旨味をギューッと凝縮させた調味料になり、宗田節の香りと旨味を味わうことができます。
また、体を生成するのに重要なタンパク質のもとがアミノ酸。タウリンはそのアミノ酸の仲間で、主に体や細胞を正常な状態に戻す力があると言われています。宗田節にはこのタウリンが鰹節の約3倍、うなぎの約40倍も含まれており、美味しいだけではなく、体にもいいと言われています。

食のシーン
1人前等の少量の出汁を取るより、お湯や水で「うまみだし」を入れ薄めるだけで、簡単に、出汁の風味と旨さが口の中に広がります。
すまし汁を作るのも、これ1本あれば美味しく簡単に仕上がります。
お好みの量の「うまみだし」と、卵と水を入れ、溶き入れ焼くだけで簡単に料亭の出汁巻き卵の味に仕上がります。
また、夏場ならそのまま冷奴の上に掛けるだけで出汁の利いた醤油代わりに。
冬場なら、鍋やうどん汁としても何にでも使える調味料となっております。
その他にも、たたきのタレや卵かけご飯やおでんの素・和風パスタの素としてもご利用できます。

内容量：200ml(10倍希釈)

賞味期限：製造日から1年

原材料名：

しょうゆ(小麦・大豆を含む)(国内製造)、還元水あめ、か つおぶしだし、米発酵調味料、砂糖、塩、昆布だし、宗 田節、乾燥しいたけ、酵母エキス