芋餅こがね

芋餅とは、土佐清水市で昔からこよなく愛され続けている地域伝統の味です。 足摺糖を使ったたこがねの芋餅は、高知県産紅はるか(さつま芋)をスライスして湯でたものを、四国最南端の天日と海風で干した切り干しを原料としています。こがねは土佐清水の芋もちの一般的な量の1.5倍を使っており、さつまいもの味が濃厚です。それを地元のもち米と一緒に蒸しあげており、さらに砂糖は上白糖を使わず、土佐清水産のサトウキビを江戸時代からの伝統製法で組み立てた足摺黄金糖と粗糖を混ぜてついたものです。餅加工の生産者はベテランのお母さんたちで、母親目線で安心・安全を第一に心がけております、添加物は一切使用しておりません。 さつま芋と純サトウキビの甘味に餅の食感が何とも言えない絶妙なおいしさとなっております。販売期間は3月中旬頃までとなっており、12月中旬からの発送となります。

※気温が15℃を超えているとカビが発生しやすいため、商品到着後はお好みのサイズにカットして冷蔵・冷凍保存してください。

1本約900g入り：出来立て生の餅を一つが手作業で切り上げるため、多少の誤差が出ることをご了承の上ご注文ください。